1924(大正13)年11月、兵庫県生まれ。右投右打。外野手。背番号32(巨人)→12(阪急)→23(巨人→大洋)→1(阪急)。滝川中学から1942年に17歳の若さで巨人入団。
その年、規定打席未満ながら打率.355という好成績を残し、巨人の優勝に貢献した。
1943年は打率.233ながら42打点を挙げて打点王のタイトルを獲得。巨人も優勝している。
しかし、その年のシーズン終了後、戦争激化のため大刀洗陸軍航空隊へ入隊。
戦後、阪急に入ってプロ野球復帰。1948年には巨人へ戻った。
その年に打率.306、25本塁打、99打点、174安打という活躍で、首位打者と本塁打王、最多安打というタイトルを獲得した。
1950年には.332、33本塁打、29盗塁という活躍をし、3割30本塁打30盗塁にあと一歩という成績を残した。
1951年には32本塁打、105打点で本塁打王と打点王の2冠王となった。そのおかげで巨人は2位に18ゲーム差をつけて独走優勝し、日本シリーズでも南海に4勝1敗で快勝する。
巨人は翌年にも日本シリーズ連覇を果たし、青田は、戦前戦後の巨人黄金時代の一翼を担った。
1953年、洋松に移籍し、1954年に31本塁打で本塁打王、1956・1957年にも本塁打王を獲得している。
しかし、1958年6月の中日戦で試合中に左足首を骨折。1959年、阪急に移籍するが、故障箇所は癒えず、その年限りで現役を引退した。
引退後は阪神、阪急、巨人のコーチを歴任した。
野武士のような野性味あふれる構えから球を巻き込むようにしてレフトポール際に運ぶのがうまく、大下弘と並ぶ戦後のホームランバッターであった。またパワーだけでなく、強肩・好守・俊足をも兼ね備えた選手だった。
通算成績(実働16年):打率.278、265本塁打、1034打点、1827安打、155盗塁。首位打者1回(1948)本塁打王5回(1948・1951・1954・1956・1957)打点王2回(1943・1951)最多安打1回(1948)ベストナイン4回(1950・1951・1956・1957)
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